BLOG

Είναι γνωστό ότι η κατανάλωση φρούτων και λαχανικών είναι πολύτιμη για την υγεία μας. Υπάρχουν λαχανικά, πολύ πλούσια σε αντιοξειδωτικά και γεύση, που φύονται και καταναλώνονται μόνο στην Ελλάδα, όπως τα χόρτα, με πιο γνωστά τη λαχανίδα, τα αρμυρίκια, τα άγρια σπαράγγια, τα ραδίκια και τα κρίταμα. Η λαχανίδα, γνωστή στο δυτικό κόσμο ως kale, ανήκει στην οικογένεια των κραμβοειδών λαχανικών μαζί με το μπρόκολο, το κουνουπίδι και το λάχανο. Είναι όλα τους πολύ πλούσια σε αντιοξειδωτικά και βιταμίνη C, ενώ η λαχανίδα ξεχωρίζει για την υψηλή περιεκτικότητα σε σελήνιο.

Φρούτα όπως το ακτινίδιο, το γκρέιπφρουτ, τα μούρα και λαχανικά όπως οι πολύχρωμες πιπεριές και το μπρόκολο, έχουν αρκετή περιεκτικότητα στην βιταμίνη C, που –μεταξύ άλλων- συμβάλει σε ένα πιο λαμπερό και υγιές δέρμα.

Τα καροτενοειδή, τέλος, δρουν προστατευτικά για το δέρμα απέναντι στον ήλιο και έχουν αντιγηραντικές ιδιότητες. Καλές πηγές καροτενοειδών είναι οι κόκκινες πιπεριές, η ντομάτα, τα καρότα, το σπανάκι, η κολοκύθα, το μπρόκολο και το κινέζικο λάχανο.